辛香料：姜丝、芹菜末、油葱sU。
调味：盐巴、白胡椒粉。
作法：
熬汤底：将高汤倒入锅中煮滚。放入姜丝与蛤蜊，蛤蜊一开口立刻捞起备用（避免r0U质过老）。
下海鲜：将白虾、透cH0U圈放入滚汤中，煮约1-2分钟至熟。
下米饭与鱼r0U：将冷白饭与煎香的虱目鱼块倒入汤中。稍作搅拌，让米饭x1附高汤，但不要过度熬煮，保持饭汤「汤清饭明」的特sE。
下鲜蚵（关键）：最後放入鲜蚵。鲜蚵极易熟，入锅後大约30秒，边缘裙摆微微卷起即可关火。
调味与组合：加入适量的盐巴。将刚才捞起的蛤蜊放回锅中。
起锅：装碗後，撒上大量的芹菜末、油葱sU与白胡椒粉。
食用指南：
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