十多分钟后，狼肉煮得差不多了，袁家大舅从厨房里端出一小盆，送到石林面前，并给石林拿上碗筷，说道：
“来，小石，你尝尝。看好吃不？”
“闻着就很香。”石林笑着拿起碗筷，夹了块狼肉起来，入口试了一下。
这狼肉已经被烀得软烂，轻轻一咬便能脱骨，狼肉中的那种腥騒味，被袁家大舅用生姜、大料、草果、陈皮、小茴香、白酒等香料去除殆尽，总体来说味道挺不错的，
特别是狼腿上带皮的地方，吃起来有一股胶质感，口感相当可以。
“好吃，狼肉中的腥騒味全都被去除了，火候也把握得很好，并且里面应该还有放了糖，吃着还有一股淡淡的甜味。
大舅，兴宽哥，你俩不愧是大厨，这狼肉做得相当好吃！丝毫不输给那些专业做狗肉锅的店铺。”
石林尝了两块后，竖起大拇指，给出自己的评价。
好吃，能和专业的狗肉店比一比。
为什么只是能和狗肉店比一比，而不是超越呢？
这主要是食材的缺陷，狼肉没狗肉那么多油脂，比较柴，并且他们把大部分的狼皮给剥下来了，没了那层皮，口感要略逊色于狗肉。
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