吴铭没办法生造典故，也不打算附庸风雅，以他的本事，类似“辋川图”这样的功夫菜，那还不是信手拈来？
是时候展示真正的技术了！
直到三人离去，也没能见到欧阳修一面。
没什么所谓，吴铭此行的目的是提前熟悉一下工作环境，看看到时候需要带哪些东西。
因是上门做菜订单，必要的器具、调料和食材可以暂时带出中转站，但只能用于烹饪，不能出售或转赠。
回到吴记川饭后，师徒俩着手拟定菜单。
冷菜和汤菜倒是可以提前做好，唯有热菜需要在醉翁家里现炒，土灶终究不如猛火灶的可控性强，因此，火候菜能不做就不做，以免翻车。
两人先将吴记川饭已有的菜品列上，由吴铭口述，谢清欢执笔，诸如卤味拼盘、肉鲊、蒜泥黄瓜、小酥肉、鱼香肉丝、荔枝鸡丁、姜汁热窝鸡……
然后是硬菜，老规矩，羊肉、鹌鹑、河鲜和腰肚自是必不可少。
把常规菜品列完，已经凑齐二十道菜。
谢清欢仰起脸，殷殷望向师父，心知他老人家又要推陈出新了。
吴铭沉吟片刻：“下一道菜，文思豆腐。”
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