当盐晶大量析出后，停止加热。
利用笊篱等工具将盐晶从剩余的卤水中捞出，然后将捞出的盐晶放在通风良好的地方晾干，或用小火慢慢烘干，去除残留的水分，最终得到细盐。
陈宴图文并茂讲解完井盐的制取后，紧接着又讲起了池盐制取、岩盐制取。（因为大周并不临海，所以没有列举明代常用的海盐晒煎法。）
并将详细的操作流程，一一列举。
“难怪大冢宰会如此重用你！”
“的确不同凡响！”
裴洵在聚精会神，听完三大批量制盐法后，长长舒了一口气，感叹道。
就此子所展现出来的能力，换作任何一个清醒的上位，都会做出同样的选择.....
尤其是你还不知道，他还有哪些东西，仍旧没有展露出来的.....
“裴纳言谬赞了！”陈宴放下笔，抱拳自谦，“下官只是粗略懂些皮毛罢了，难登大雅之堂.....”
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