两根野生姜被李悠南简单处理了一下，便放在一旁备用。
酸模也叫野菠菜，富含维生素C，李悠南决定这一餐吃掉这些东西，再加上一块淀粉根茎，而剩下的黑莓和其余的淀粉根茎，李悠南打算先暂时放好。
尤其是淀粉根茎，李悠南的想法是等自己稳定下来，花点时间再去多找一些这种淀粉根茎，将里面的淀粉全部提取出来储藏起来。
现在是夏天，说实话，寻找碳水化合物是非常容易的，这种物资充沛的时间段会一直持续到9月份，但如果再往后，天气寒冷起来，寻找碳水化合物就会变得很麻烦。
李悠南不操心蛋白质和脂肪的来源，但是碳水化合物必须得提前做打算。
而这种根茎也好，还是浆果，长时间存放都会坏掉、腐烂，最好的办法就是把里面的淀粉提取出来单独储存，这样的话能够放很长时间。
说实话，李悠南的第一餐，味道非常普通。
尽管如此，他对着镜头将那野菠菜吃下，毫不留情地吐槽：“这个味道就像是在吃一道失败的泡菜。不过呢，这种野菠菜富含维生素c，但建议大家煮熟后食用，可以让口感好一些，不过里面因为有草酸，尽量不要过量。”
随后李悠南又将切好的根茎挑出来。
节目组给每个选手的必备装备里配置了餐具，不过都是金属的西餐餐具刀和叉，李悠南用的是自己做的筷子。
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