何青云特意做了几个镂空的竹篮，将卤味分类摆放，猪耳朵、猪大肠、鸡爪、鸭胗一目了然，再配上一小碟秘制辣椒酱，生意比冬日里的麻辣烫还要火爆。
“姐，今天卖了多少？”
收摊时，何平安数着铜钱笑得合不拢嘴：“我算了算，光卤味就卖了八贯钱，除去成本净赚五贯！”
刘雨兰擦着汗从后厨出来，手里端着一碗卤汁：“这卤水越卤越香，明天再去买些猪心猪肝来，保证卖得更好。”
李重阳看着陶瓮里越发浓郁的卤水，忍不住问道：“咱们这卤水到底是什么配方？怎么会这么香醇浓厚？”
何青云正往卤水里加超市里的老抽调色，闻言头也不抬地说：“说了是秘密配方，反正你记住，每天卤完东西要撇去浮沫，加些盐和香料包就行。”
说着，她故意从货架上摸出两包干辣椒丢进瓮里，掩盖住超市料包的独特香气。
日子一天天过去，聚香居的卤味成了清河镇的新招牌，因为价格不贵又实在美味，许多人劳碌一天后都会买上一些下酒。
这天傍晚，何青云正在后厨过滤卤水，突然听到前堂传来何小丫的惊叫声。
她赶紧跑出去，只见李二郎带着几个家丁站在卤味摊前，手里拿着一串啃了一半的卤鸡爪，脸色铁青：“何青云，你这卤味里是不是放了什么妖术？怎么会比我李家的厨子做得还要好吃？”
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