而都说酒香不怕巷子深,诺大的京城之中,最数一数二的酒却是产在城外以北的醪糟翁的北山酒庄里。
北山酒庄,其最招牌的白羊酒,是米酒的一种。
每一坛皆是取腊月出栏的羯羊嫩肉三十斤,肥肉十斤,带骨入水细煮。
出锅之后剔骨取嫩肉,擘碎,留下肉汁。
接着炊蒸酒饭,均匀把肥肉洒在饭上,缓缓蒸软。
接着再把米饭和肉汁均匀搅拌,让羊的肥美渗入米粒之中,此时便可闻到阵阵肉香,使人食指大动。
再蒸许多,讲米卸在案上,待到温凉。
接着再用寻常米酒之法酿制。
由于配料之中加有羊肉,味极甘滑,最为当地老饕所喜,尤是伴与三四两现杀羊肉,抹上番椒末或是茱萸粉,混与粗盐、胡椒、和花椒烤熟,两番风味相杂,自是无比销魂。
而这正是醉春融,醉女侠从下午不限量的喝到晚上的感觉。
此刻已经把斗笠摘下的她可以看出是一名二十出头的红色短发的少女,些许男孩子气。
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