赵军应了一声，然后去碗架旁，捧起那装熊油的小坛子。
把小坛子抱到锅台上，赵军用锅铲铲出一勺勺熊油下到热锅中。凝固的白色熊油入锅后，边缘滋啦起小泡，并渐渐融化。
等熊油都化开，赵有财的饼剂子也都擀好了。他伸手夺过赵军手中的炒勺，用其铲起锅底的油，往锅底周围的锅内壁上扬撒。
等油热了，赵有财用锅铲往小盔儿里撮热油，他只在锅底留了点油，然后拿起一个饼坯子拍在锅中。
赵有财一连往锅里拍了三个饼坯子后，用炒勺铲着小盔儿的热油，顺着锅边转圈淋下，热油顺着锅流入饼坯子贴锅那面，紧接着一股香气从锅中散发出来。
也就二十几秒的时间，赵有财用锅铲将三个饼剂子接连翻面，翻过来那面皆是金黄。
这时，锅底中心积了一些热油，赵有财将它们铲起淋在饼上。随即，赵有财又将饼翻面。
再过十几秒，赵有财第三次翻动饼坯时，赵军就看到饼上多了一个个大小不规则的焦红色斑点。
从饼剂子下锅到此时，也不到两分钟的时候。赵有财将饼铲起，放在大搪瓷盘子里，然后对赵军道：“拿着吃去吧。”
赵军端着盘子就出去了，留赵有财在屋里继续烙饼。
……
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