江浙沪核心地区基本都是不吃辣的，他们偏爱甜食。
平时吃的挺清淡，但有时候口味也很重，但是这个重，指的不是辣味。
比如有一道名菜叫红膏呛蟹。
吃过的人都知道鲜肯定是很鲜的，但也很咸。
至于其他的醉虾，醉泥螺，都是在追求一个鲜字。
对糖的追求就更离谱了。
绝大部分的菜都可以放一点糖，有些甚至甜到发腻，需要用梅子来解腻。
“我这可不仅仅只有辣味，还有鲜味儿。”
张伯伦说的是味精鸡精类的鲜味调味品。
国内最早的味精厂还要等到三年以后，才会出现。
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