吴铭转向何双双：“杀只蟹我看看，一开四，用于炒制。”
“好。”
这可难不倒她，何双双立刻取出一只被绳子缚住“武器”的花蟹，用刀尖轻巧插入嘴部，撬开硬壳，麻利地去除两边尖刺和壳里的蟹胃。
紧跟着斩断蟹钳，砍下蟹嘴并去除生殖器，哐哐哐三刀，将蟹身斩作四份。
“哦哟，得行诶！”
吴振华连连点头，小女娃娃的操作相当娴熟，以前指定没少杀蟹。
何双双抿着嘴笑，抬头看向吴掌柜。
谢清欢从何厨娘脸上看到了她再熟悉不过的神情：求表扬。
“不错，记得用刀背拍一拍蟹钳，方便入味。”
“好。”
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