老爷子说，以前乡下七月半祭祖要吃毛豆。这个时节的毛豆颗粒饱满圆润，用盐水煮上一大盆，祭奠完了以后，就着初凉的秋风和明亮的月色，一边喝酒吃毛豆，一边摆龙门阵，巴适惨了。
确实巴适，只是和中元节关系不大，川渝夏夜的街头，到处都是冷啖杯，毛豆下酒，早已成为固定搭配。
“盐水毛豆？”
三位厨娘面面相觑，皆不明所以。
毛豆自是知道的，正所谓“市桥压担莼丝滑，村店堆盘豆荚肥”，其清新甜爽的口感和肥大圆润的形态赢得了无数食客的喜爱。
可这做法却前所未闻。
吴铭笑道：“今日让太师祖给你们露一手！”
不止一手，老爷子这个周末显然要大展身手，刚才买菜时就摩拳擦掌，干劲十足，回来后马不停蹄地取出各色食材，先从泡菜做起。
吴铭见李二郎已将老鸭子买回，本想吩咐徒弟整治，忽然想起还不曾见过何厨娘的操作，便把这活儿交给小何。
又一“领域”旁落，谢清欢嘟了嘟嘴，没说什么，故作毫不在意地给太师祖打下手。
解鸭自然难不倒何双双，以往用凡俗刀具便已不在话下，如今手握神器，刀锋所过之处，势如破竹，不多时便将四只老鸭整治干净。
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