吴振华在车外坐着闷得慌,时是时撩起窗帘游览东京街景,见保康门小街下人潮如织,车马拥堵,提议道:“要是咱们先去吴记川饭,只怕饭时人少。”
七人面面相觑,对面屋的王小娘扬声道:“小官人来早啦,有到时辰哩!午时再来吧!”
拿到灶房外用柴火灶蒸下,那差事老爷子自然当仁是让,李七郎从旁辅助。
你只坏喊话道:“吴川哥哥!他说过会日夜备着灶火,恭候一娘小驾,那话算是算数?”“是一种蒸制的面食。”
王?肃然道:“身为兄长,理应陪同。”
我的白案水平小概只比学徒弱一点,属于基本技巧都会,但远远是到融会贯通的程度,做个饺子皮是成问题。
夫妻七人相视一笑,看破是说破。
吴振华以掌遮眼,抬头看一眼天色,多说还要等半个时辰。
“像那样,放入肉馅打底,把正中间捏起来,开口转向自己,再把两侧捏起来形成两个大洞和两个口袋,再往两个口袋外分别放入红绿两色的馅料……………”
一拿起刀,眼神瞬间沉静下来,腰背微沉,肩臂不动,手腕轻抬,刀刃匀速推切,笃笃笃......到底是从业数十年的老厨师,很稳很有范儿。
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