像文蛤蒸蛋这种菜，放在21世纪根本不配上桌。但在本朝，用梅尧臣的话说便是：“殊非北人宜，肥羊噉脔块”，车螯的食用方法雅致，不同于北方人那种大口啃咬肥羊的粗犷吃法，因此更适合文人雅集。
话虽如此，羊肉仍是宋人宴饮时不可或缺的高档食材。
吴铭今日准备了三道羊肉菜：烤羊肉串、葱爆羊肉和手抓羊肉，分别安排在第五盏、第七盏和第十盏。
炭火炉，启动！
……
“第八盏：赛螃蟹、姜汁豇豆——”
报菜声伴着酉时的钟声杳杳传来，李二郎也在此时带着最后四盏酒和醉翁家眷晚饭的食材返回。
从午时行第一盏酒起，到酉时才行至第八盏酒，看来宴饮结束得等到晚上八九点去了，这效率可比法式大餐低多了。
上完菜无事可做的时候，谢清欢和李二郎便趴灶台上打盹。孙兴倒是一点儿不困，孜孜不倦地同吴掌柜交流心得——难得遇到一个身怀绝技且乐意指点的高人，他自然不会错过这个机会。
听吴掌柜一席话，胜烧十年饭。
孙兴越聊越觉得自己和吴掌柜之间隔着天堑，这种差距不单纯是技艺上的，还有器具、食材、调料……
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