把虾仁清洗好放入盆内。
葱、姜、料酒、盐、蚝油、黑胡椒，少许。
抓匀腌制。
然后放在一旁。
勤杂工们此时又把温明需要的鸭子洗干净送了过来。
温明看向服务员们：“去问问，他们吃不吃鸭肉，如果不吃，我就少做一点。”
服务员们点点头。
老外吃鸭肉比较少，吃牛肉、鸡肉比较多，其次是羊肉和猪肉。
温明先把鸭子剁开，然后把酸姜、泡椒、酸藠头、蒜、柠檬等配菜切好备用。
又取出豆腐乳、蚝油、生抽等配料。
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