李悠南将青花椒粒撒在沸腾的油面，快速拌匀。
一股极其清冽、穿透力极强的椒麻香“唰”地爆开！像根无形的线，瞬间提亮、串联起所有厚重的香气。
深红油亮的底色里，点缀着点点翠绿，格外好看。
锅里的红浪渐渐平息，在余温下闪着暗沉的光。
“搞定了。”
李悠南放下勺，“味道封在油里面，在油里，等凝了再煮。”
陈坤杰一脸呆滞地望着这一锅火锅底料。
外行来看，似乎没什么出奇。
但作为一个从小在火锅店里长大的人，他能看出太多门道。炒火锅底料，大致流程都差不多，可在一些细节处，还是有独家秘方。
而李悠南就这么随意地展示出一些他在家里火锅底料制作中没见过的操作，包括调料的用量、各自的比例。
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