李悠南默默喝水。
第二天的时候，李悠南让陈坤杰在炒制火锅底料的时候，认真地给他拍摄了一段视频。
拍摄的内容，就是炒制火锅底料的整个过程。
现如今，不论是在重庆还是成都，这两个川渝火锅的大本营，人工炒制火锅底料的情况已经越来越少了。
要扩张门店的话，仅靠人工根本无法满足每日的销售需求，所以工业化的制作方式必不可少。
但无论是李悠南还是陈坤杰，在这一点上达成了共识……他们并不追求门店开得有多大，分店开得有多少，人工炒制火锅底料这一传统必须坚持下去。
为了让炒制出来的火锅底料味道统一、标准一致，每一锅炒制的量都是固定死的。
如此一来，比例、时间以及各个细节，都能够精确下来，这样炒出来的东西就大差不差。
陈坤杰现在已经开始畅想着将来广收徒弟的场景了。
李悠南将拍好的视频，发给了JK龙，然后颇为得瑟地说：“龙哥，你看我徒弟炒的火锅底料，差不多已经深得我真传了。”
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