“这熏肉啊，其实技巧简单，记住腌熏藏就行。咱们以前都是用粗盐里外搓几遍，然后用石头把肉的血水压出来，再用烟来熏，记得别直接用火烤，得用湿木头或者锯末这种起烟不起火的东西，慢慢煨着熏，把肉挂上面慢慢收干，等到这肉变得深红，捏着发硬，掂着轻了，就算熏好了。”
“没盐？直接熏也行，把肉切薄，不要留大块，切成细条条，挂起来用烟慢慢熏，这样保存的时间也稍微久一点，但没盐也存放不了太久。”
李婆婆的老伴坐着轮椅去洗手池前洗了一些水果，分给给进屋的邻居们。
接过水果，有的人直接吃，还有的人揣进兜里。
“谢谢。”秦子文双手接过苹果。
老人对秦子文友善的笑了笑，然后又递给秦子武一个苹果，秦子武赶忙接过。
李婆婆腌好肉，又给邻居们传授了不少保存食物的小技巧。
她以前住乡下，后来老伴腿摔断了，在乡下生活不便，儿子离异后干脆就把老两口接上来照顾。
“你家儿子呢？”有人询问。
李婆婆笑着说道：“他昨天值夜班，没在家。”
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