陈锋领着李秀芝走到堆放米面的区域，压低声音开始现场教学。
“买大米，你看这颜色。”他指着一袋敞开的米，“得是这种微微有点透明感的，米粒饱满，大小均匀，碎米少的，才是好米。”
“要是发黄、发暗，或者碎米太多，那质量就差了点，口感不好。”
李秀芝凑近了，瞪大眼睛仔细看着，努力分辨着陈锋说的区别。
“还有这面粉，你看。”陈锋又指着旁边的面粉袋子，“用手捻一下，感觉要细腻、光滑，不能有颗粒感或者潮湿结块。”
“颜色也不能太白，太白了可能是加了东西，这种自然的乳白色或者微黄色是最好的。”
他一边说，一边还拿起一点面粉，在手指间捻了捻，让李秀芝看。
“还有，买东西的时候，眼睛放亮点，看清楚称，别让售货员给短斤少两了。”
“虽然现在抓得严，但保不齐就有那手脚不干净的。”
陈锋叮嘱道。
在这个年代，粮食就是命根子，一点都不能马虎。
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