“徒儿遵命！”
王欣立刻收起玩笑的神色，站直了身体，一副洗耳恭听的模样。
“看好了。”
陈锋拿起菜刀。
“这牛肚，也叫百叶，处理起来有讲究。”
“你看这上面的纹理。”
他用刀尖指了指牛肚表面。
“切的时候，一定要顶着纹理下刀，也就是横着切。”
“这样切出来的牛肚丝，才容易嚼烂，口感也脆。”
“如果顺着纹理切，那切出来的就跟牛皮筋似的，嚼都嚼不动。”
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