“乙基麦芽酚,I+G呈味核苷酸,猪肉香精。”
陈品每说出一个名字,张大师的脸色就惨白一分。
“这三样,应该就是您这锅‘二十年老卤’的灵魂吧?”
“尤其是这乙基麦芽酚,好家伙。”
陈品的语气充满了“赞叹”。
“您这是当水往里倒的吗?这玩意儿超标,可是会损伤肝肾的。”
他施施然转过身,面对着镜头,开启了观众最喜闻乐见的“品学”小课堂。
“家人们,知道为什么张大师的卤味,能做到‘香飘十里’吗?”
“因为乙基麦芽酚,俗称‘一滴香’的威力加强版。它的核心作用,就是把香味放大几十上百倍,顺便还能完美掩盖劣质食材本身那股腐烂的、不新鲜的异味。”
“至于I+G,那就更简单了,强力增鲜剂,味精加鸡精的终极形态,能让你的舌头产生‘鲜美到极致’的错觉。”
陈品又指了指玻璃柜里那些颜色红亮得有些妖艳的猪蹄和牛肉。
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