老皮卡跨越了高屏溪，空气中的Sh度与温度瞬间攀升，那是属於台湾南端特有的、带有热带草木与泥土蒸腾气息的热浪。从阿里山的冷雾降落到屏东平原，那种感官上的剧烈切换，让何君圣有一种从梦境坠回现实的错觉。
然而，现实确实正以一种极其粗鲁的方式b近。
君圣的手机在仪表板上疯狂跳动，林启德副总裁传来了GU东临时会的录影截图。画面上，那些曾经对他唯唯诺诺的董事们，此刻正一脸严肃地讨论着「何鸣出版集团」的紧急接管程序。林启德公开指责君圣因「个人情感纠纷」而置集团利益於不顾，并暗示君圣正试图私自转移具有全球价值的品牌资产。
「君圣，如果你现在掉头回台北，或许还能保住那间办公室。」微雨看着萤幕上的文字，语气平静得像是在谈论别人的故事，但她的手却紧紧抓着皮卡的扶手。
「我已经说过了，那间办公室只是个JiNg致的盒子。」君圣目视前方，双手稳健地握着方向盘，「这台皮卡，才是我的编辑室。我们到了。」
万峦，这座位於屏东平原中心的小镇，空气中飘散着一种极其浓郁、甚至有些霸道的香气。那是上百口老卤锅日夜翻滚，将八角、桂皮、甘草与冰糖强行r0u进r0U质纤维後产生的、带有时间重量的味道。
他们来到了一家门口堆满了褐sE猪脚、热气腾腾的老字号。
「在万峦，每家店的卤汁都是机密。」微雨领着君圣坐到最後方最靠近厨房的位置，「这家店的猪脚不用切片，要整只拿起来啃，你才能明白什麽叫作厚实。」
今日的承担：胶着间的盟约——万峦猪脚。
两只油光红亮、外皮紧致到近乎反光的猪脚被端上桌。不同於德国猪脚的乾脆，也不同於台北红烧猪脚的软烂，万峦猪脚追求的是一种极致的「Q韧」与「透亮」。
「试试看。先吃皮，再吃r0U。」微雨亲自为他盛了一碗白饭，淋上了一匙老卤汁。
君圣拿起餐具，切下了一块带着皮、筋、r0U的JiNg华部位。
入口的第一感是那层皮带来的、惊人的弹力。那不是那种让人咬不断的韧，而是一种在齿间瞬间「崩裂」後释放出的胶质感。卤汁的甜咸b例极其和谐，冰糖的焦香将猪皮的油脂转化为一种滑顺的、如同丝绸般的触感。
随後，内里的瘦r0U部分显露出来。经过数小时的慢火浸卤，r0U质纤维x1饱了中药材的香气，却依然保有紮实的结构感，完全没有半点乾柴。
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