何君圣低下头。那碗面的汤头清澈见底，却浮着一层极其漂亮的、金hsE的鸭油花。细如银丝的面条上，铺着整齐的、经过手撕而产生的粗细不一的鸭r0U丝。翠绿的宜兰葱末与r白sE的酒酿交织在一起。
他拿起匙子，先喝了一口汤。
那一瞬间，何君圣感觉到自己的胃部被一只温柔的手轻轻抚m0过。酒酿的酸甜完美中和了鸭油的厚重，那种发酵後的层次感在舌尖上跳舞，紧接着是三星葱那种带点个X的辛口。
他夹起一箸面送入口中。面条韧X十足，每一根都x1饱了汤汁，咀嚼间能感受到面粉本身的麦香。
那是他失落已久的、关於「诚实」的味道。
何君圣吃得很慢，慢到他几乎能听见心里那一块结了冰的部分，正随着这碗面的热度一点一点地融化。当他喝完最後一滴汤时，眼眶竟然有些微微的发热。
「好吃吗？」微雨站在吧台後，手里拿着一块棉布，正在擦拭着一只瓷碗。
「这是我这辈子吃过，最有温度的面。」何君圣抬起头，目光灼灼地看着她，「你这道料理，有一种……让人想回家的感觉。」
微雨的手顿了一下，随即露出一抹极淡的笑容，那是带着苦涩却又释然的笑。
「家，是有时候回不去的地方，所以我们才需要把它吃进肚子里。」
这一晚，南方澳的雨下得更大了。何君圣看着眼前这个神秘的nV子，突然觉得，他这本《台湾味觉地图》的序言，已经有了最完美的落笔。
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