大概是中午只有一份餐,温梵也就不折腾了,自家吃什么盛出来一份就算是送给那个在图书馆的小孩子了。
新鲜的猪五花片成薄片,锅底留了一层底油,把猪五花煎出油来,豆角切成一指长,用猪油煎到表皮发皱,然后放入切成长条的茄子,各色调料翻炒均匀,临出锅时候放一勺熟油,香喷喷的,颜色还鲜亮。
猪蹄斩成小块,去腥之后炒糖色,一把香料炒到猪蹄再没那股腥臊气味,再在锅里放上热水,大火转小火,炖煮到一个小时,掀开砂锅盖子放些花生黄豆,小火慢炖出猪蹄的香味,这种纯肉的霸道香味又跟昨天的煲仔饭不同,很难有人能抵抗住这样的浓香。
可今天就只买了一只猪蹄,所以温母只能在前面辛苦的跟所有人解释。
“不卖的,自家吃的。”
“不是钱的事。”
等到猪蹄炖的皮酥肉烂,温梵又快手快脚炒了两个素菜,往饭盒里一放。
“好了!”
温母紧赶慢赶骑上电动车,把餐送到图书馆去。
客人们看温母走了,失望之余又开始选择煲仔饭。
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